Logo MarincaLogo Marinca black
  1. Vous êtes ici :
  2. Accueil
  3. Gastronomie
  4. Portrait du chef
Flèche gaucheGastronomiePlage & piscinesFlèche droite
Découvrir

Portrait du chef

Portrait du chef

Chef James Chauchat-Rozier vous invite à la découverte d'une nouvelle expérience culinaire

Ralentir le rythme et prendre le temps de savourer chaque instant à travers une cuisine qui va à l’essentiel, c’est la vocation du Chef James Chauchat-Rozier.


Riche d’un parcours aux côtés de grands Chefs étoilés, entre la France et Dubaï, il s’inspire aujourd’hui de ses racines culinaires, entre terre et mer, pour illustrer cette douceur de vivre si singulière de l’île.


Dans l’assiette, chaque élément fait sens, chaque saveur compose avec harmonie et délicatesse sa cuisine, pour apporter une émotion particulière à chaque bouchée.

Ressentez pleinement l’énergie de la mer, du sable et du soleil de l’île de beauté à travers une cuisine gastronomique méditerranéenne.
Portrait du chef

Les Chefs

L'alliance parfaite d'un duo qui ne cessera de vous émerveiller

Depuis leur rencontre il y a 10 ans au One&Only The Palm à Dubaï où ils collaborent côte à côte, les deux Chefs se découvrent et se complètent. Mentorés par le Chef Yannick Alléno, ils se réunissent aujourd’hui au Marinca, et ont à cœur de transmettre leurs passions communes, celles du partage et du goût, en toute discrétion.

Portrait du chef

En pâtisserie, Chef Samy Loison

L’art de la transformation pour satisfaire vos envies les plus gourmandes.

Chef Samy Loison puise ses inspirations au travers de ses voyages et de ses rencontres. Après avoir travaillé dans de belles Maisons françaises et internationales, ainsi que de grands Chefs étoilés, le Chef met au service de ses créations son sens pointu du détail pour susciter l’émotion. Les yeux scintillent et les papilles se délectent en dégustant les pâtisseries du Chef. Faites une pause pour savourer un moment privilégié.

La Verrière

La Verrière revient plus contemporaine que jamais en conservant toute sa simplicité

Le restaurant La Verrière illustre la maitrise et les savoir-faire du Chef James Chauchat-Rozier par ses valeurs de partage et d’excellence. Les produits locaux sont mis à l‘honneur dans une cuisine authentique et raffinée, avec en toile de fond la nouvelle allure de la Verrière qui surplombe la baie du Valinco. Un voyage culinaire dans un cadre idyllique pour des retrouvailles ensoleillées ou bien une échappée romantique que l’on voudrait ne jamais quitter.

Portrait du chef
Réserver

Vous aimerez aussi...

Marinca
Hôtel & spa